【“数”说甘味小课堂】丝路洋葱独飘香
2021-04-07 07:51:23 来源: 新华网
图集


 

河西走廊地处祁连山腹地

属暖温带向温带过渡的大陆性气候区

绿洲蔬菜产区海拔1300-1500m

年平均气温5.5-7.5℃

昼夜温差14-16℃

年降水量50-150mm

无霜期140天

平均相对湿度35-46%

平均日照时数3000-3300h

这里昼夜温差大、降雨少、空气干燥、土质疏松

极有利于洋葱的生长

地标产品“酒泉洋葱”美名远扬

 

河西洋葱的干物质和可溶性蛋白含量高

平均干物质含量12.2%,高出同类产品28.3%

可溶性蛋白含量0.60mg/g,高出同类产品46.3%

耐贮藏,耐运输

 

富含维生素和生物活性成分

平均Vc含量9.5mg/100g,高出同类产品7.3%

类黄酮含量652.9mg/kg,高出同类产品13.9%

抗氧化、抗衰老和增强免疫力能力强

 

富含葱蒜类蔬菜独特的硫化物

二烯丙基二硫醚含量为3.256mg/kg,高出同类产品39.2%

辣味浓,香气浓郁

 

富含硒元素

硒含量达到38.97ug/kg,高出同类产品的387.1%

 

河西洋葱因其优秀的营养品质、保健治疗功能以及耐贮运特性

现已成为出口“一带一路”沿线国家和地区的明星蔬菜

 

甘肃省农业农村厅

新华网甘肃频道

联合出品

 

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责任编辑: 王小华

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