【数说甘味】会宁:胡麻油香“甘味”长
2021-04-05 10:23:54 来源: 新华网
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会宁,镶嵌在祖国西北腹地的一颗明珠

红军三大主力胜利会师的革命圣地

这片神奇的土地,人杰地灵

是著名的“西北高考状元县”“博士之乡”

会宁,也因盛产胡麻籽而被誉为“中国亚麻籽之乡”

 

会宁,地处北纬35°-36°

海拔在1500-2200m之间

土层深厚,为弱碱性黄土,土质良好

年日照时数2100h以上,光照充足

≥10℃积温在2840-2970℃

昼夜温差大

气候冷凉、无工业污染

产地环境安全

 

会宁独特的地域气候

为胡麻生长提供了适宜的环境

常年种植面积达15万亩

是我国著名的胡麻生产大县

胡麻新品种推广应用的科技示范大县

“会宁胡麻油”被认定为国家地理标志产品

与此同时,当地政府非常重视

将“会宁胡麻油”列为地方扶贫的支柱产业

 

会宁胡麻油呈黄褐色,清澈透亮

通过业内专家感官评价

苦味值比西北地区同类产品低4%

坚果香味值比西北地区同类产品高9%

经权威机构检测

会宁胡麻油中挥发性香味物质种类多

其中独特的挥发性香味物质为2-甲基吡嗪

含量平均达5%,香味浓郁

 

会宁胡麻油α-亚麻酸含量为54%

比西北地区同类产品高4%

具有增强智力、保护视力、预防心血管疾病等重要功效

 

会宁胡麻种植采用“玉米-马铃薯-玉米-胡麻”等合理的轮作模式

以施用有机肥为主

病虫害少

生产出来的胡麻油绿色环保、香味浓郁

 

芳香浓郁,余味甘醇

这一颗颗油馕饱满的种子

在千锤百炼中凝得了一滴滴色泽金黄、晶莹剔透的甘露

它用诱人的香气撩动着人们的味蕾

成为了人们餐桌上的美味源泉

在四季流转中香飘万家

 

甘肃省农业农村厅

新华网甘肃频道

联合出品

 

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责任编辑: 王小华

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