味觉江湖|洋芋搅团:一颗洋芋的“千锤百炼”
2020-09-09 10:26:04 来源: 新华网
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    在甘肃陇南,几乎家家户户都会制作搅团。

    成为一碗搅团,洋芋要经历一条“千锤百炼”之路。挑、洗、煮,但灵魂却在敲打中形成劲道的泥状。放入花椒、辣椒、蒜碎、香醋,热油浇头,滋滋作响的炝油声中,让人垂涎三尺,香滑爽口的洋芋搅团就做成了。

    一碗搅团,在于味道,更是情感。归家的游子,在一碗妈妈亲手做的洋芋搅团里,让“家”的味道在舌尖徐徐化开。(文案:郑琬 视频:童张伟)

 

责任编辑: 刘欣瑜

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