牛肉面对离乡的兰州人来说，是斩不断、理还乱的情愫，是灵魂上与家乡的羁绊。无论一个兰州人在外面获得了多大的成就，无论他离乡多少年，只要再踏上兰州的土地，他最想念的永远是在清早捧起一碗热腾腾的牛肉面。

    唐诗云：“不知何处吹芦管,一夜征人竟望乡。”对于兰州人来说“不知何处飘面香，一夜游子竟望乡”。离开兰州的少年，总有这样的相思，在外地遇到牛肉面馆，总会想起那种美味，那种家乡的好，总会忍不住地迈进去，叫一碗牛大碗，看看师傅的手艺是否正宗，然后带着无限的惆怅埋怨着离去：回字有四种写法，牛肉面却有十八种拉法，连韭叶都不会拉的师傅，怎么也敢卖牛肉面？！

    在兰州，牛肉面除了是永恒的情愫与羁绊外，它已经升华成了标志，是民生的指向标，兰州市的低保在市长嘴里可以按牛肉面的价格折算，兰州市的房地产价格会随着牛肉面的价格波动，每当牛肉面价格上涨时，老百姓心里第一个反应就是：物价要上涨了！

    的确，6毛，8毛，1块2，1块5，2块，2块5，3块，牛肉面价格的上涨如果画出一条曲线的话，基本上就是中国经济的一个晴雨表。难以置信吗？嗤之以鼻吗？绝不！因为在兰州，牛肉面已经是公认的城市生活水准量化标准，它的每一个细节变化，都需要巨大的经济能量来推动，就拿这次的上涨来说，其背后就寄托了国内肉蛋价格快速上涨，金融市场长期牛市，国家上调退休金，人民币连续走高等诸多经济元素。

    牛肉面，在兰州就是民生的缩影，的确，它是由市场规律在推动变化的。但是在一届政府眼里，稳定民生重于一切，市民们高喊牛肉面吃不起了，其实就是在告诉政府，物价的上涨已经超过了市民从经济利好中获取的收益。

    牛肉面限价令，对于这座黄河之畔的古城来讲，其意义不仅仅是简单的对一种食品的限价。

    一个上海网友看不起兰州人的牛肉面，在天涯上说：吃不起就别吃，上海人工作间隙吃十元二十元的工作餐也很正常，从2块5涨到3块没什么大不了的，那么我在这里反问这位朋友：济南路房价从2500元／平方米涨到35000元／平方米是不是也没什么大不了的？住不起不要住好了，让它去涨吧。

    牛肉面，兰州人融于精神的民生指标，就好像这座城市的标准指数一样，每一点小的波动，对整个城市的影响，超过了一种简单食品对城市的影响。美国经济大萧条时期，罗斯福也颁布了许多如限价令、禁酒令等看似违反市场规律的针对部分商品的法规性条文。事关民生，事关一座城市的感情，看似违反市场规律的限价令，实则是给兰州市民对美好经济前景最有效的定心丸。

    6月的某日，在紧张的工作间隙有幸回到了这座无法忘怀的第二故乡，傍晚，黄河畔，清凉的河风，可口价廉的黄河生啤，3毛一串的烤羊肉，2块5一份的凉拌拉面，3毛5一斤的美国金瓜。背后是灯火璀璨变化得让我快认不出来的城市，斜靠在那里，与周围人一起享受着这个城市，不远处的小广场上聚集了三十多条宠物犬，在他们主人的带领下尽情嬉戏着。不在天上，胜似仙霞路天上人间。

    晚安，兰州

    明天早上起来是去马子禄还是就在楼下的面馆吃个牛肉面呢？(转自网易论坛；网址http：／／bbs.163. com 作者 张若渔)

   编辑：朱霞