圆肉杞子炖鲍鱼

    用料：桂圆肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鲜鲍鱼1只，姜片适量。

    汤方分析：圆肉味甘性温，有补充益心脾养血安神的作用，既不滋腻又不雍气，为滋补良药，杞子味甘性平，能养阴补血，益精明目，鲍鱼甘咸平，能滋阴益精明目，合用则能养血安神宁心益智。

    制作要点：将圆肉杞子拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖3小时即成。

    适用人群：心脾两虚之贫血、血小板减少、神经衰弱之失眠、健忘及心悸，病后、产后体虚之神疲乏力。动脉硬化、早期衰老、眼病疾患、肝胆疾患等属于肝肾虚损、精血不足者。（老人报 中医师沈坚华）

    滋补火锅 　

    

    火锅在我国已有千余年的历史。明、清以来，火锅的各种吃法已盛行于世。北京新侨诺富特饭店蓬莱阁中餐厅的厨师们，在发扬传统美食的基础上，精挑细选出最佳冬季滋补珍品，并特制珍稀汤锅，为的就是给喜欢尝试新鲜事物的您不一样的惊喜。同时提供各种经典的火锅食品如海鲜、虾球和牛肉。

    蓬莱阁火锅，让您的冬季 火 起来！

    什锦火锅 168元/份 野山猪火锅168元/份 鹿肉火锅98元/份

    野兔火锅98元/份 野山羊火锅98元/份

    以上价格加收10%的服务费（大厅）或１５％的服务费（包间）

    地址：北京新侨诺富特饭店4层 蓬莱阁中餐厅

    一份可供四-六人食用