中国·东乡
  • 东乡美食
  • 锅塌

    青稞面发酵后,做成块状,贴在锅上蒸或烙熟,这种食品被称为“锅塌”。   

    2018-10-23
  • 罗波粥

    “罗波粥”是一种特制的美味可口的肉粥,和回族人爱吃的肉油饭相类似,其作法是:在肉汤里放入小麦、青稞、蚕豆、扁豆、玉米和肉丝,煮成糊状即成,美味可口,若再泡上油香,就是东乡族的上等佳肴。

    2018-10-23
  • 麦索

    麦索是东乡族风味食品,将还没有完全成熟的青稞或大麦,摘下来蒸熟,用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体,拌上大蒜、辣椒面吃,独具地方特色,是东乡人用以待客的珍贵食品。有时也用油香、手抓羊肉、鸡肉等待客。

    2018-10-23
  • 地头烧地锅锅

    大凡野外吃洋芋,多半是地头烧地锅锅。秋收挖洋芋时,层林尽染霜叶红,淡雾薄薄罩山野。东乡人忙于地头农活,抢时间搞秋收。于是从家里背上柴草。

    2018-10-15
  • 油炸果果

    油炸果果

    2018-10-10
  • 唐汪大接杏

    唐汪大接杏

    2018-10-10
  • 馓子

    馓子

    2018-10-10
  • 黑枸杞

    黑枸杞

    2018-10-10
  • 东乡土豆

    东乡土豆

    2018-10-10
  • 东乡手抓

    东乡手抓

    2018-10-10
  • 油炸果果

    油炸果果

    2018-10-10
  • 花生

    花生

    2018-10-10
  • 民族概况

    东乡族因居住在河州(今甘肃临夏地区)东乡地区而得名。该民族自称"撒尔塔"。

    2012-06-07
  • 主要节日

    主要节日:即"开斋节"、"古尔邦节"、圣纪日。

    2012-06-07
  • 新写稿

    新写稿

    2012-06-07
  • 宗教信仰

    东乡族信仰伊斯兰教。东乡族的族源主体--元代西域的色目人就信仰伊斯兰教。13世纪时,东乡等地区已成为我国伊斯兰教的经堂教育中心。

    2012-06-07
  • 民俗禁忌

    在禁忌方面,东乡人因宗教原因,禁食猪、狗、马、骡、驴肉;不食动物的血;禁带污浊之物进入墓地和清真寺;忌用食物开玩笑。

    2012-06-07
  • 生活习惯

    东乡人因为宗教关系,保持着良好的沐浴习惯。有"大净"和"小净"之分。

    2012-06-07
  • 东乡婚俗

    东乡撒尔塔人婚俗奇特。他们认为做媒是件光荣的义务。说成三对以上的美满婚姻,后世会得到好的报应。东乡人不讲究生肖。

    2012-06-07
  • 东乡礼节

    东乡族注重礼节,热情好客,尊老爱幼,年轻人要向年长的问安,年长的也要回礼。老人居上方。在就餐中,老不食,晚辈不得动手。

    2012-06-07
  • 东乡服饰

    在服饰方面,与汉族和回族的服饰相近,其特点主要表现在头饰上。

    2012-06-07
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