兰州晚报讯（记者 魏莉）短短几天时间，兰州大肉价格再度飙升。5月29日，菜市场普通鲜大肉售价已涨至 9.5元／斤，而超市内正大等品牌肉，每斤价格也从 11.50元至 14.90元不等，正大里脊肉的价格已接近15元／斤，创了近年来兰州大肉市场最高价。不仅如此，大肉价格的接连飞涨，也带动了鱼类等水产品价格的上涨，并引发了相关产业的连锁效应。

    大肉价格比五一上涨 26％

    五一后，兰州市场的肉禽蛋零售价格快速飙升，创历史纪录。来自价格监测中心的数据显示，目前牛肉零售均价为19元—20元／公斤，比五一节期间上涨 11.11％；大肉零售均价为19元—20元／公斤，比五一节期间上涨 26.32％；羊肉零售均价为18元—19元／公斤，比春节期间上涨 6.25％；鸡蛋零售均价达到 7.4元／公斤，比五一节期间上涨 2.78％。鱼类等水产品跟风上涨大肉价格上涨，已经引发了连锁反应，牛羊肉、畜禽产品价格一路攀升。鱼类等水产品价格的也有所上涨。记者从水产批发市场了解到，鲤鱼零售均价达到11元／公斤，比五一节期间上涨 5.17％。草鱼零售均价达到14元／公斤，比五一节期间上涨 7.14％。

    从目前市场行情看，鲫鱼、鲤鱼、草鱼等水产品价格都有所上涨，平均每斤大约上涨了1元至 1.5元左右。

    三个月后有望回落

    记者在采访中也了解到，虽然兰州本地市场货源紧张，但肉源供应问题还不是很严重，一些主渠道供应商表示，虽然货源紧张，他们仍将全力保证市场供应，不至于出现脱销断档现象。

    物价部门分析，夏季天气越来越炎热，市民的饮食结构将有所变化，消费终点将逐渐由肉类转向水果及蔬菜。肉食品需求的下降将有利于降低大肉价格上涨的势头，再因生猪、菜牛、菜羊养殖业受价格上涨影响而恢复，补栏增加，新猪上市将首先对大肉价格起到抑制持续上涨的作用。而且在宏观政策干预和经济杠杆的调节下，大肉的价格应该在未来三个月后逐渐有所回落。

    兰州市商务部门对此次肉食品涨价十分重视，商务部已经公开表示要采取两方面的措施，缓解和疏导市场价格矛盾，一是积极引导养殖户适时补栏，增加市场供给；二是启动市场应急预案，动用国家储备，抑制价格上涨势头。而且从5月30日开始，市整规办将联合市商务局，对兰州市的大肉和副食品市场进行全面检查，了解肉蛋市场的价格运行情况。

    编辑：范晓娟