    沙枣树也叫银柳、香柳、桂香柳，属胡秃子科落叶小乔木或灌木。凉州东北境与腾格里沙漠接壤，这里是典型的大摸气候，年降水量只有不到100毫米，蒸发量却在1500毫米以上。沙枣树就倔强地生于这严酷的环境里，以其拙陋粗黑、屈曲干瘦的枝干，阻挡着风沙肆虐，祖祖辈辈荫庇着凉州人的庄园。

    沙枣开花是在端阳前后，满树银叶片下，绽出米粒大小的花蕾，花呈五角形，土黄色——大漠的颜色，花托是一派素洁淡雅的银灰，香极了。那种香，不似茉莉的清香幽雅，不同于牡丹、芍药的馥郁袭人，亦非桂花的浓馨悠沁，更不是梅花的寒香销魂，沙枣花香，极难形诸笔端，土、淳、燥，是阳光、大漠、黄沙、风的凝聚和升华。沙枣花开在大漠之中，并不寂寞，她的香气飘逸，引来蜂蝶，嗡嗡嘤，为她献上一曲多情的大漠“华尔兹”，催她抚育出颗颗丰硕果实。

    10月深秋，寒霜降下，百暑木萧索，沙枣树经霜“一杀”。树叶尽落，留下满树珊瑚，满树玛瑙。成熟的沙枣有蚕豆大，鼓胀饱满，通红、金黄、明橘红，一嘟鲁，一嘟鲁，压弯了枝头．沙枣树条上有尖刺，收摘沙枣是用棍子打。细长的柳丝条子，满树一搅和“哗——”一阵沙枣“雨”落了下来，脆生生敲在拣沙枣人头顶，引来姑娘调皮的笑声。小孩们又蹦又跳，见有沙枣结得又大又甜的树，大人一打枣，他们就叫着笑着聚在树下，仰着小脸，张开嘴一任沙枣落入嘴巴......

    沙枣树一长就是几十里、上百里。沙枣是开放的，谁都可以摘。头年的沙枣采不完，有的到第二年开春依然红艳艳的挂在枝头上。每年去沙窝于植树的城里人，一到休息就满林子寻隔年沙枣吃，那份寻觅大自然的乐趣，是城里所没有的。

    沙枣成熟的季节，也有许多经营干鲜果品的小贩来收购。凉州城里，冬天鲜水果不多，沙枣干燥、耐存，能供应到第二年的新枣上市。
    沙枣的核可以做门帘。把枣核洗净，搁进瓷盆里浸泡，泡软后用尼龙线穿成一串串，然后使清漆“镀”。枣核现出棕褐色天然光泽，典雅质拙，意趣天成，悬挂于厅堂，透风、又挡蚊蝇，很受凉州人青睐。

    近年来，沙枣资源已被凉州人开发起来酿酒，制成饮料、果酱。相信她还会为凉州人带来更多的口福。