永靖县刘家峡大红枣种植历史悠久，主要分布于黄河、湟水河沿岸的刘家峡、盐锅峡、西河等地。其果实色泽鲜红、皮薄、肉厚、核 小、清脆、质地细嫩、香甜可口，是西北高原上的水果珍品，1997年荣获甘肃省林果产品博览会银奖。

    永靖红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素及矿物质钙、磷、铁、镁等。临床研究证明，大枣能补中益气、养血安神，具有镇静、抗癌、抗过敏、护肝、降压等功效，不仅能治疗脾胃虚弱、 气血不足、倦怠乏力、心悸失眠、产后虚弱、神志不安、贫血诸症，还能治疗消化性溃疡病、急慢性肝炎、支气管炎、小儿虚汗、非血小板减少紫瘢、银屑病、内痔出血等顽症，是我国中药不可缺少的药中珍品，素有“一日三枣,一生不老”的美誉。