原标题：“鲜”达全国餐桌 富泽当地乡亲 榆中高原夏菜奏响产业提质“三重奏”

  时值仲秋，榆中的川塬沟壑间绿意正浓。菜花、西蓝花、甘蓝、芹菜连片铺展在高原田垄上，风一吹过，翻涌起层层翠浪。清晨五点多，天刚蒙蒙亮，榆中县各蔬菜种植基地已是一片繁忙。菜农们头戴草帽、腰挎菜筐，猫着腰穿梭在齐腰深的菜垄间麻利地采收。

  榆中地处黄土高原腹地，是全国知名的高原夏菜主产区。海拔高、昼夜温差大、光照充足、气候冷凉，得天独厚的自然条件，赋予这里的高原夏菜脆嫩清甜、营养丰富、耐储运的独特品质。每年夏秋时节，南方蔬菜因高温进入淡季，榆中高原夏菜恰好迎来集中上市期——“北菜南运”的产销格局，让这片黄土塬上的蔬菜源源不断走向全国20多个省市的餐桌。

  一株菜的“标准账”：

  品质是生命线

  品质，是高原夏菜的生命线。在榆中，越来越多的种植户和合作社，把标准化生产当成了“必修课”。

  走进新营镇蔬菜种植基地，田块平整，灌溉设施齐全，田间地头干干净净，看不到随意丢弃的菜叶和废弃农膜。华盛康合作社负责人王娟介绍，基地严格按照标准化种植规程管理，从选种育苗、水肥管理到病虫害防治，每个环节都有明确标准：肥料用多少、什么时候用，都有记录；病虫害防治优先采用物理和生物方法，尽量减少化学农药。

  这份“标准账”还有农技人员帮着一起算。当地农技队伍定期深入田间地头，指导种植户科学施肥、规范用药，推广绿色防控技术。各乡镇还常态化开展蔬菜质量抽检，对上市蔬菜进行农残快速检测，确保不合格产品不出地头、不进市场。

  “现在种菜跟以前不一样了，讲究科学、讲究标准。菜种得好、品质过硬，收购商抢着要，价格也卖得上去。”王永平说。

  一条链的“新实践”：

  产地直销锁住新鲜

  丰收的蔬菜想要变成实实在在的收入，畅通的销售渠道则是关键。在榆中县满福蔬菜产销专业合作社的车间里，工人们各司其职，各环节有序衔接，流水线高速运转。一件件封装严实、新鲜饱满的高原夏菜整装待发，即将搭乘冷链物流专线，从榆中的田间地头奔赴全国各地。

  品质够硬，传统产销路径的短板却也明显。长期以来，榆中高原夏菜沿用传统流通模式，链条冗长、环节众多。层层中转加价不断稀释产业利润，农户与合作社议价能力薄弱，利润空间被持续压缩。每逢市场波动，还极易出现客商减量收购、蔬菜滞销积压的情况，长期制约产业提质增效。

  破局的关键，在人才培育与数字转型。今年以来，榆中县把乡村人才培育作为激活产业动能的重要抓手，扎实推进乡村振兴“头雁”培育、高素质农民专项培训，课程聚焦电商运营、直播带货、品牌推广、售后运维等实战内容，精准培育新型农业经营主体带头人和本土新农人，引导种植大户、合作社打破“坐等客商上门、依赖线下批发”的传统思维，主动拥抱数字电商新赛道。

  作为本土合作社的转型样本，满福合作社积极参训、主动求变，在今年高原夏菜上市季率先试水电商直销。8月13日，合作社正式上线拼多多店铺，推行5斤标准化规格单品销售。上线以来成效可观，累计销量达102吨，产品远销广东、浙江、江苏、上海、四川等10余个省市，成功打通了全国终端消费市场。

  新模式带来新红利，助农增收立竿见影。相较传统批发分销，云端直销大幅压缩流通时长，最大程度锁住蔬菜的新鲜口感。对消费者，能以实惠价格买到原产地直供的正宗高原夏菜；对合作社和种植户，则摆脱了中间商压价的“价格剪刀差”，产业附加值和增收空间明显提升。

  一畦菜的“富民账”：

  好菜鼓起钱袋子

  一畦畦青翠的蔬菜，是田园里最美的风景，更是乡亲们对美好生活的期望。

  在夏官营镇，种植大户彭尔康给记者算了一笔账：30多亩地，一年种两茬高原夏菜，每亩纯收入能达到3000到5000元，一年下来就是10多万元。“这几年靠种菜，家里盖了新房、买了车，日子越过越红火。”

  受益的不只是大户。在高原夏菜种植集中的乡镇，许多农户把土地流转给合作社或种植大户，每亩每年能拿到流转费，同时还能在基地务工挣钱，一天工钱100到150元不等。“土地流转有租金，在基地干活有工资，一份土地两份收入。”一位在满福合作社务工的村民笑着说。

  如今，高原夏菜产业已成为榆中县覆盖面最广、带动能力最强的农业主导产业之一。今年全县高原夏菜预计种植规模达44.5万亩，总产量107万吨，产值有望突破29亿元。产业链条涵盖种植、分拣、包装、运输、销售等多个环节，带动数以万计的农户增收致富。

  一株菜，连两端——一端是田间地头的辛勤劳作，一端是千家万户的餐桌需求。秋日的榆中大地，一筐筐新鲜蔬菜从这里出发，跨越千山万水，抵达全国百姓的餐桌；一张张朴实的笑脸，在丰收的喜悦中，诉说着产业富民的生动故事。本报记者 杨贵智 通讯员 张永琰