临泽县蓼泉镇
金秋送爽，椒香渐浓。眼下，临泽县蓼泉镇蓼泉村千亩朝天椒由青转红、陆续上色，农户抢抓时机加强田间管理，依托成熟的订单农业模式，确保辣椒稳产、农户稳收，静待满田红透时开镰采收。
得益于黑河灌区优质水源滋养和北纬38°黄金种植带的独特光热条件，蓼泉村水土条件优越、耕作基础扎实，孕育出色泽鲜艳、筋辣肉甜、品质优良的辣椒作物。临泽县绿洲田园负责人刘文亮说：“今年，我们在蓼泉村签订了1500多亩的朝天椒订单种植合同，目前辣椒上色转红，预计10月中旬进入采收高峰，干椒平均亩产约500公斤，收购价每公斤10元，预计每亩地辣椒毛收入5000元左右。”
为破解传统种植销路不稳、价格波动等难题，蓼泉村大力推行订单农业模式，构建“公司+合作社+基地+农户”的利益联结机制。从春耕选种、田间管护到病虫害防治，合作企业全程提供专业技术指导，以标准化种植保障辣椒品质，让农户安心种椒、放心增收。
“我们在种植之前就跟收购商签订了合同，现在辣椒正在长红，等红透了采收后直接送到加工企业，收购价有保障。订单模式让我们卖椒不愁，心里踏实得很。”蓼泉村种植大户罗永军说。他连续种植朝天椒6年，现在每年种植100亩以上。
近年来，蓼泉镇立足高原夏菜特色产业发展定位，以蓼泉村千亩辣椒示范基地为标杆，持续强化农作物全过程田间管理，常态化开展农技下乡和技术指导，不断规范种植标准、提升农产品品质，小小辣椒不仅鼓起了农民“钱袋子”，更成为推动乡村振兴的“火红产业”。（张凤妹）
高台县黑泉镇
金秋时节，走进高台县黑泉镇辣椒标准化种植基地，农户们忙碌穿梭，娴熟地采摘、分拣、入筐，一筐筐红彤彤、沉甸甸的辣椒整齐堆放。田埂旁，装袋、过秤、转运工作有序衔接，往来运输的车辆络绎不绝，欢声笑语伴着椒香弥漫田野。
“今年辣椒长势好、产量高、品相佳，我种了14亩，亩产量约3吨，亩收入4000元左右。我们8月27日开始采摘，目前基本结束。”黑泉镇十坝村三社农户常永畔一边整理刚采摘的鲜椒一边说。依托成熟的订单农业模式，村民年初便签订保底收购合同，从优质育苗、田间管护到采收销售，全程有合作社、村集体保驾护航，稳稳守住了增收底气。
采收后的新鲜辣椒第一时间转运至十坝珍珠滩辣椒晾晒场。放眼望去，连片晾晒的红辣椒层层铺开、满目赤红。工作人员手持工具来回翻晒打理，保证每一颗辣椒均匀晾晒、充分脱水，最大程度锁住辣椒原有色泽与风味。
高台县富鹏种植农副产品农民专业合作社负责人顾国福说：“今年合作社和农户签订了1000多亩订单，至目前，收获了2000多吨，一个星期后，大约能收3000吨，货品主要发往宁夏、四川、陕西等地。”
黑泉镇精准发力补短板、强弱项、延链条，高标准建成智能化育苗基地、标准化腌渍车间及特色辣椒加工小作坊，构建起标准化育苗、规模化种植、精细化加工、市场化销售的完整产业体系，以“农头工尾”融合发展模式，推动传统种植农业向标准化、产业化、现代化转型。
“目前，全镇辣椒整体采收进度完成40%左右，预计10月初全面完成。今年全镇种植辣椒稳定在1万亩以上，都是订单种植，农户销售不用愁、都有保障。”镇农业农村综合服务中心主任韩泽介绍。（记者 祁晓蓓 刘秉刚）
