新华网兰州11月21日电（刘欣瑜、徐香楠）眼下正值初冬，虽已过玫瑰烂漫绽放的季节，但在甘肃省兰州市永登县，苦水玫瑰的芬芳并未消散。空气中弥漫的烘焙甜香、研究所里的科研身影、电商平台上的销售热度，共同见证着这一“苦水”滋养的“甜”产业持续焕发新生机。

  苦水玫瑰因其原产地苦水镇得名，这里降水偏少，昼夜温差大，虽不适宜多数农作物生长，但却为玫瑰提供了理想的生长环境。其耐寒耐旱的特性，结合当地富含硒元素的土壤，孕育出香气浓郁、含油量高的独特品种，兼具食用和药用价值。

  图为在苦水镇拍摄的苦水玫瑰（资料图片）。新华网发（童张伟 摄）

  苦水玫瑰为何香气浓郁？兰州市联合西北师范大学等高校启动专项研究证实，苦水玫瑰是本地野生小叶蔷薇与传统中国红玫瑰自然杂交形成的优良品种，揭示了其核心香气成分的来源。

  “苦水玫瑰出油率达到万分之四，是其他品种的1.6倍到2倍。”永登县玫瑰研究所副所长徐大红介绍，约3000公斤花瓣才能提炼1公斤玫瑰精油，因此玫瑰精油也被誉为“液体黄金”。

  作为“中国玫瑰之乡”，永登县苦水玫瑰种植面积已突破10万亩，年产鲜花近3000万公斤，年提炼玫瑰精油1200公斤。开发出的产品涵盖食品、化妆品、药品、饮品、保健品等6大类200余种，全产业链产值达28亿元。

  每年春夏，当苦水玫瑰遍地盛开时，当地工厂也迎来了最繁忙的生产季。工人们将采摘的新鲜花朵进行二次分拣，随后通过蒸馏、低温冷凝等传统与现代相结合的工艺，精准提取出玫瑰纯露与精油。

  正值盛花期的苦水玫瑰（资料图片）。（永登县融媒体中心供图）

  当地人正在采摘苦水玫瑰（资料图片）。（永登县融媒体中心供图）

  当地人采摘苦水玫瑰（资料图片）。（永登县融媒体中心供图）

  永登县农业农村局副局长王畅表示，这条成熟的产业链已成为当地与国际市场接轨的重要桥梁。“多家企业与北上广深的贸易企业建立稳固合作，所产玫瑰精油、纯露等产品备受海外市场青睐。”

  甘肃东方天润玫瑰科技发展有限公司办公室主任张旭华介绍，企业年产玫瑰精油100公斤、玫瑰纯露500吨，主要作为化妆品原料。产品不仅销往国内主要城市，还出口至美国、泰国和印度尼西亚等国。

  图为玫瑰精油加工设备。新华网发（童张伟 摄）

  当地企业也在不断拓展玫瑰的食用价值。兰州九香玫瑰生物科技有限公司负责人施孝昌介绍，除传统玫瑰饼、玫瑰花茶外，企业还创新推出可饮用玫瑰纯露、精油及玫瑰饮料等7大系列100余种产品。

  甘肃丁娃食品有限公司则将玫瑰和现代营养理念相结合。其“丁娃玫瑰饼”以白芸豆为底，配以香醇玫瑰酱，营养与口感兼备。丁娃食品公司负责人吴忠贤表示，仅玫瑰饼一年就需要3万多公斤玫瑰酱。目前企业正在打造“一条河、一本书、一碗面、一块饼”的地方特色伴手礼体系。

  走进永登县苦水镇寺滩村苦水玫瑰文创基地，规整的田块与配套的观光设施，仍能引人遥想春夏时节“花田似海、香气满园”的盛景。

  基地内的产品展厅中，玫瑰饼、玫瑰花茶、玫瑰饮料、玫瑰化妆品等各类加工产品琳琅满目。在各大电商平台上，苦水玫瑰相关产品持续热销，这份冬日里的“玫”好生意依然红火。

  这是在苦水玫瑰文创基地里拍摄的玫瑰花茶类产品。新华网发（刘欣瑜 摄）

  这是在苦水玫瑰文创基地里拍摄的玫瑰饮品类产品。新华网发（刘欣瑜 摄）

  “寺滩村有187户人，户均种植玫瑰4亩以上，苦水玫瑰已成为村民增收致富的重要支柱产业。”寺滩村党支部书记张生文说，依托这一产业基础，村里打造了集赏花游玩、产品展示、非遗体验、研学教育等于一体的苦水玫瑰文创基地，今年已接待游客25万余人。

  为进一步推动产业发展，永登县连续多年举办苦水玫瑰农文旅融合发展系列活动，并计划建设玫瑰精深加工产业园，推动产业集群发展。同时，当地正积极打造“水墨丹霞—玫香花海”旅游线路，促进农文旅深度融合。

  从一朵耐贫瘠、抗干旱的苦水玫瑰，到年产值28亿元的“甜”产业；从凭经验种植的传统作物，到科技赋能的特色品牌；从单一农产品，到“种植+加工+文旅”的多元业态……苦水玫瑰，正以全新姿态，续写着“苦尽甘来”的动人故事。（完）