十四五以来，康乐县科学规划“县城工贸、北部牛羊、南部旅游、川区菌菜、山区药材”的产业布局，将香菇产业作为破解乡村发展瓶颈、带动群众增收致富的核心抓手。从2019年的零星试验种植，到如今的全链条布局，从本土培育的小众品类，到畅销全国、远销韩国的优质品牌，小香菇已然成长为年产值超2.5亿元的“黄金产业”，在康乐大地上铺就出一条产业兴、农民富的康庄大道，成为乡村振兴战略在县域落地生根的生动实践。
品质提升 科技带动：“小香菇”成就大产业
产业振兴，基地为根，科技为魂。初冬的康乐县胭脂镇大庄村现代农业科技示范基地，一幅规模化、标准化的产业画卷映入眼帘。现代化的菌棒生产车间、分拣烘干车间、冷链保鲜库依次排布，机器轰鸣与工人忙碌的身影交织成蓬勃的生产乐章。
作为康乐县食用菌产业的龙头企业，千枫祥菌业已形成集食用菌菌棒生产、种植、加工、销售于一体的综合性产业体系，成为县域特色产业的一张亮眼名片。
甘肃千枫祥菌业科技有限公司生产基地负责人王光彬说：“目前，甘肃千枫祥菌业科技有限公司年生产香菇菌棒能力达800万棒，年产出香菇4000吨以上，营业收入达2500万元以上。同时，公司食用菌生产加工为附近群众提供更多的就业岗位，实现年务工人数达600人，年发放工资800余万元，人均每月增收3000元，务工时间可达10个月，人均增收稳定在2万元以上，真正让香菇种植成为靓丽的‘康乐名片’和群众增收的摇钱树。”
试点先行 联农带农：小大棚撑起“致富伞”
近年来，康乐县立足高原气候优势，深入实施“产业富县”战略，构建起“企业+基地+经营主体+农户”的发展模式，推动香菇产业从“零散试点”向“规模集群”跨越发展。
目前，香菇种植基地遍地开花，已建成胭脂镇1450亩核心种植基地、八松乡530亩试验示范基地，以及景古镇、虎关乡、上湾乡、鸣鹿乡等多个香菇种植基地，累计建成标准化大棚1570余座，形成了菌种研发、菌棒生产、种植培育、精深加工、包装销售的完整产业链。
政策的有力支撑，让种植户的信心越来越足。二十铺村香菇种植基地负责人段一林就是政策红利的直接受益者。
康乐县虎关乡二十铺村基地负责人段一林说：“前几年种了四五个棚，这几年奖补政策也到位，我信心也大，建了25个棚，全部上满菌棒是20万棒，现在卖了30到40万，使我信心大增，明年想再扩建二十几个棚，修建两个冷库，一个成品库，一个采菇的库。”
生态为基 政策护航：产业链发力拓市场
乡村振兴，产业先行。康乐县坚持用工业化思维发展特色产业，2005年甘肃省农业科学院食用菌成果转化中心建成，挂牌投入使用。先后引进精深加工企业2家，其中西北牛食品公司研发生产以“香菇酱”、“香菇牛肉酱”为主的系列产品；康源达生物科技发展有限公司主要从香菇中提取多糖等产品，年产“香菇多糖”2000吨、产值2300万元，主要销往马来西亚、韩国等国外市场。依托兰州海关帮扶康乐县有利条件，10吨康乐香菇首次走出国门、远销韩国，进一步拓宽了销售渠道，扩大了“康乐香菇”品牌影响力和知名度。
康乐县康源达生物科技发展有限公司质检科长徐广涛说：“我们公司的香菇浓缩液产品原材料以干香菇为主，经过自动化生产后出品浓缩提取物，既可为食品增鲜提味，又能用于医药、美容等方面。目前，每天能生产约3吨，产值可达约62万元，产品主要销往日本、韩国、马来西亚等地，市场前景广阔。”
如今，康乐县香菇产业已形成集菌种研发、菌棒生产、养菌种植、分拣烘干、精深加工、包装销售于一体的全产业链体系。2025年，产业规模持续扩容，投放菌棒1000万棒，产量攀升至1.03万吨，产值达2.5亿元，五年间实现了产值翻倍、规模倍增的跨越式发展，成为县域经济的重要增长极。
康乐县特色农业发展中心副主任董玉鹏说：“经过五年的发展，我县香菇产业已基本形成了集菌种研发、菌棒生产、养菌种植、分拣烘干、精深加工、包装销售为一体的香菇全产业链。今年，县上大力发展香菇产业，新建香菇生产棚408座，全县食用菌大棚数达到1973座，生产菌棒1000万棒，力争五年内把康乐打造成‘西北高原夏菇之乡’。”
蓝图绘就，未来可期。站在新的发展起点，康乐县为香菇产业绘制了更加宏伟的发展蓝图。按照规划，到2026年底，全县香菇种植菌棒将达到1500万棒，年产量突破1.5万吨，产值突破3亿元，真正把香菇产业做成富民的暖心产业、强县的支柱产业。（周伍斤 杜建龙）
