仲夏时节，走进高台县黑泉镇广袤田野，一股浓郁的孜然辛香扑面而来，其间还夹杂着苋菜、萝卜等作物盛放的淡淡花香。眼下，该镇2765亩孜然正值收获黄金期，田间地头随处可见农民拔孜然、割孜然、运孜然的忙碌身影，空气中弥漫着丰收的喜悦。
“今年种植中期雨水较多，高温天气也比往年来得早，这对孜然的生长非常有利。”沙沟村种植能手常菊兰一边查看孜然颗粒的饱满度一边介绍。她今年带头尝试种植了16亩孜然间作套种模式，将孜然与玉米、生菜、黄豆等作物巧妙搭配种植。看着喜人的长势，常菊兰信心满满地预估：“这种套种模式算下来，亩均收入能达4500元。”
常菊兰所在的沙沟村种植孜然已有10多年历史。面对水资源约束，孜然凭借其投入少、周期短、见效快、耐旱性强的突出特点，成为当地节水农业的“明星作物”。而“孜然+”间作套种模式，则被誉为增收“黄金搭档”。它将不同生长习性、不同收获期的作物组合在一起，最大化利用光、热、水、土资源，显著提升单位土地产出效益。
村民葛培福是实践套种模式的“老把式”。为降低成本、提升效益，他连续多年专注种植葫芦、西瓜等节水高效的瓜菜制种作物，年均纯收入稳定在15万元左右。今年，他大胆创新，在10亩大田孜然之外，又尝试种植了12亩“黄豆套种孜然”模式。“从长势和颗粒饱满度看，收成真不错！”葛培福说，“按往年行情，孜然亩均收入2500元左右。虽然更忙了，但效益更可观。”更让他感到惬意的是，收获孜然的时节，正是制种月季、香菜等作物开花的季节，各种花香交织在一起沁人心脾。“在清香怡人的环境里劳作，也是一种享受。”葛培福说。
黑泉镇孜然产业的蓬勃发展，离不开科学引导和政策支持。近年来，该镇在稳固发展“订单农业”的基础上，积极调整优化种植结构，合理利用土地空间，巧打“时间牌”，大力引导农民种植优质、高效、节水的特色经济作物，间作套种、复种以及小制种等风险小、效益高的种植模式被重点推广，实现“一地多收”。
