眼下正是赤松茸反季节种植的黄金时间，暑气渐盛的七月里，新城子镇的田间地头却藏着一份独有的“清凉”生机。7月9日，记者来到位于新城子镇赵定庄村的赤松茸种植基地看到，连片的白色大棚如粼粼波光般在绿野间舒展铺开，棚顶的遮阳网滤下斑驳光影，与周边翻滚的玉米田、错落的农舍相映成趣。
赤松茸学名大球盖菇，菌盖直径可达15厘米，呈棕红色，肉质细嫩，盖滑柄脆，口感爽滑且脆嫩，蛋白质含量高达25.75%，高于普通食用菌平均水平，且包含人体多种必需氨基酸，这些营养成分让他在餐桌之外，更添加了几分“健康密码的底气。”
种植大棚内更是一派热闹景象，种植的群众弯腰穿梭在菌床上，忙碌的身影穿梭其间。有人手持铁锹，斜插进湿润的泥土里，用心整理着每一寸土地，为菌床的生长营造一个良好的环境；有人则小心翼翼拨开湿润的秸秆，专注地查看土层下冒出的白色菌丝，指尖轻拂而过，便能瞧见圆润的菌蕾正悄悄鼓起，像一颗颗裹着褐衣的珍珠，在湿润的环境里蓄势待发。
永昌县菇满仓农业科技发展有限公司负责人蔡景奈：我今年在这里开发种植赤松茸，这里的气候能够让菇长得结实，让市场的一级菇多一点。另外一个原因是反季节种植，就是我们南方菇都出完了，这边才上市，给市场填补，还有一个主要是想带动当地老百姓种植，增加点收入。
据了解，菇满仓农业科技发展有限公司截至今年5月底已经完成8米×85米的拱形种植棚70座，种植基地已经初步形成规模。未来三年，预计总共修建赤松茸种植大棚1000座，10座400平米分拣车间，10座400平米冷藏车间，每座棚预计收益8-10万元，能够吸纳本地富余劳动力300-500名。
新城子镇赵定庄村党总支书记赵吉明：目前，我们70座种植大棚已经基本种植完成。下一步，我们准备在大棚种植成功的前提下，能够带动农户积极性，让农户参与进来。另外，还要通过我们村集体经济的名义，向上争取项目，发展产业，以此来增加村集体收入和农民收入。
随着一座座大棚在田野间扎根，赤松茸不仅在反季节的土壤里孕育着丰收的希望，更在乡村振兴的蓝图中埋下了增收的种子，这份带着泥土芬芳的产业，让土地焕发出了新的活力。（记者：王昱棋 张珊 张丽君）
