八方风味荟萃，共飨舌尖盛宴。为充分宣传发掘传承瓜州美食、促进餐饮文化交流。6月27日晚，以“品味暖心瓜州”为主题的美食节活动在瓜州市场星空夜市拉开帷幕，让市民和八方来客在夏日里邂逅瓜州暖心烟火，共赴舌尖温情之约。
活动现场，56家县内餐饮企业和餐饮经营户设置的美食展位整齐排列，香气四溢。从金黄酥脆的金沙羊排、软糯香甜的锁阳油糕，到热气腾腾的胡辣羊蹄、风味独特的牡丹鱼，瓜州特色美食悉数亮相。
“我们酒店展出了特色菜品金沙羊排、罗布泊的烤鱼，还有虾滑汤，欢迎瓜州的父老乡亲们，来我们的展位前，品尝我们的美食，感受瓜州美食文化。”瓜州融金洲海大酒店副总经理张海燕说。
活动还邀请本土美食爱好者、餐饮文化从业者等多领域人士组成评审委员会，对参赛美食菜品从命名创意、色泽搭配、香气层次、口感风味、摆盘造型等标准，对参赛美食菜品开展综合评审。
“活动经过前期推荐海选报名、展位制作、线上线下宣传等筹备工作，吸引了多家酒店和风味小吃商家前来参赛，希望通过活动的举办，进一步推介咱们瓜州的特色美食，宣传瓜州文旅资源，提升瓜州的知名度和影响力。”瓜州县市场服务有限公司董事长李国亮说。
“作为今天的美食评委，我通过对美食的历史、感官、选材等多方面评选打分。其中，胡辣羊蹄和羊肉焖饼是比较有特色的，也能代表瓜州特色，通过美食节的举办，希望能够把瓜州更多的美食推荐给大家。”瓜州县“品味暖心瓜州”美食节评委、瓜州在线传媒有限公司总经理万有辉说。
活动现场，还设置了文艺展示区，文艺爱好者们轮番登台，带来形式多样的文化惠民演出，让市民游客在美食的香气与艺术的魅力中，共度惬意难忘美好夜晚。
“我现场品尝了胡杨焖饼、椒麻鸡和羊排，味道很棒，希望以后多举办这样的活动，让更多的人了解瓜州的美食，了解瓜州文化。”瓜州市民李岩说。
“不仅能尝到当地的美食，还有各种文艺演出，现场气氛也很活跃，市场参与热情度也很高，非常有文化特色，欢迎全国各地的朋友到瓜州来旅游。”瓜州市民王巧艳说。
据了解，美食节活动为期3天，以创新特色菜品、发掘传统美食、促进餐饮交流、活跃市场消费为目的，旨在丰富瓜州美食深度内涵，助推瓜州特色地方菜、特色小吃产业发展，进一步丰富文旅消费业态，激活文旅消费新活力。活动将评选出“十佳地方特色名菜”和“十佳地方特色小吃”两类奖项，设置金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖4名和优秀组织奖1名。
舌尖盛宴邂逅丝路风情，暖心瓜州诚邀八方来客。这个假期，不妨走进瓜州，在美食与文化的交融中感受这座城市的独特魅力。（高海涛 王翠）
