原标题：剑指添加剂滥用黑手
——崆峒区开展“两超一非”专项整治
执法人员现场检查食品添加剂使用情况。
为进一步规范食品添加剂使用，解决食品添加剂管理和使用方面突出问题，严厉打击“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）违法行为，连日来，崆峒区市场监管部门重拳出击组织开展了“两超一非”专项整治行动，通过标准培训、规范使用、严格执法三方面发力，切实保障食品安全。
组织食品生产企业和小作坊负责人对新修订实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）开展培训宣贯，培训围绕新标准的主要变化、允许使用的食品添加剂种类及限量要求、标签标识规范等内容进行详细解读，并结合典型案例分析，指导企业合规使用食品添加剂，督促其自觉遵守法律法规，规范使用食品添加剂。
“以前总凭经验控制添加剂用量，这次培训把新国标里防腐剂、色素的使用临界值讲透了，我们马上更新了配料表。食品消费者吃得放心，我们的口碑也上来了。”辖区食品生产企业负责人张力在培训后说。
专项整治行动以糕点、肉制品、调味品、豆制品等高风险食品为重点，对食品生产企业、食品加工小作坊的原辅料采购、生产投料、成品检验等环节进行全链条检查。同时，督促企业落实主体责任，完善食品安全管理制度，加强原辅料、食品添加剂进货查验和生产过程控制，确保食品添加剂使用合法合规。
采取“双随机+重点监管”模式，结合日常检查和抽检情况对高风险食品生产经营主体开展突击检查，对检查中发现的非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为，依法从严查处，并公开曝光典型案例，形成有力震慑。
“现在给孩子买零食会特别注意配料表，像这种标注‘未添加人工合成色素’的果冻，价格贵两三块我们也愿意买。”幼儿家长周女士说。
截至目前，全区共组织培训3场279人次，检查食品生产经营主体1894户次，下发《责令整改通知书》10份，立案查处4起。（李敬瑞 赵静 文/图）
