近日，肃北县市场监管局开展乳制品小作坊专项检查，护航特色产业高质量发展。
此次行动重点排查生产场所卫生条件、功能布局、证照资质及原料采购渠道，严格检查储存条件、工艺流程、添加剂使用和操作规范，全面核查从业人员健康证明及培训记录，督促完善原辅料采购、生产控制、检验销售等台账制度。同时，执法人员现场指导经营者落实食品安全主体责任，强化风险防控能力，提升质量管理水平。
下一步，肃北县市场监管局将持续强化监管服务职能，指导企业严守安全底线、发挥特色优势，推动地方乳制品产业提质增效，让优质奶产品走进更多家庭。（张娅妮 严鹏鑫）
