近日，在肃南县裕固族礼宴中心，一场简单温馨的婚礼正在举行。没有奢华的布置，没有铺张的宴席，宾客们笑意融融地围坐一堂，热闹而有序地品尝着美食。
“婚宴主办方在订餐前就与我们进行了沟通，对菜品的数量和菜量进行了精确预算，确保每一桌都不浪费。用餐后还将部分食品打包带走，既让客人吃得好，又践行了‘光盘行动’。”裕固族礼宴中心负责人杜彩霞介绍。
一场喜宴，看似平常，却是肃南县文明新风尚的一个缩影。作为全国唯一、甘肃独有的裕固族自治县，肃南县结合全国文明城市创建，从细微处入手、从关键处着力，多措并举推动“光盘行动”取得积极成效。
以党员干部为切入点 让节俭理念落地生根
走进肃南县机关食堂，“光盘行动，从我做起”“节约为荣、浪费可耻”等标语在取餐区、餐桌旁格外醒目，倡导干部职工按需取餐、践行“光盘”。
机关干部是社会风尚的“引领者”，肃南县以机关食堂为切入点，通过机关干部的示范引领，形成“干部带头、群众跟进”的辐射效应。
自“光盘行动”开展以来，该县先后制定下发《开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》《“文明餐桌”制止餐饮浪费“红黑榜”制度》等文件，县纪委监委、文明办多次在广大党员干部中下发倡议书，让机关干部争当节约模范。
机关干部在行动，各行各业不落伍。
各学校通过国旗下演讲、主题班会、主题团课和队课等活动，向广大师生普及节粮理念，引导青少年将文明用餐理念转化为自觉行动和生活习惯，争做文明餐桌的生动践行者与热情传播者。
同时，通过家长微信群、致家长信等形式，与家庭紧密合作，引导学生将节约粮食理念树牢树实。开展“小手拉大手”活动，鼓励学生成为节粮小宣传员，将节粮意识带入家庭，与家长共同践行健康饮食和节约用餐的生活方式。
如今，肃南县从社会面到各个家庭，“文明餐桌”不再是一句口号，而是深入人心的生活理念。
以餐饮行业为关键点 让节约行动融入日常
餐饮企业作为推动文明餐桌行动、落实反食品浪费工作的直接参与者和推动者，积极响应政府号召，主动承担社会责任，构建起反对食品浪费的坚实壁垒。
各餐饮店在醒目位置设置“节约粮食，避免浪费”“家家用公筷，人人更健康”“文明用餐”等公益宣传广告。服务员在营业期间，积极引导消费者参与“光盘行动”，鼓励消费者不攀比、不摆阔气，自觉养成节俭用餐、文明用餐的好习惯。
许多餐饮店还推出“小份菜”“半份菜”，在降低顾客选择成本的同时实现精准供给。“通过潜移默化的宣传，让顾客认识到节约粮食的重要性。我们主动引导顾客文明用餐，一起践行‘光盘行动’”肃南县怡品鲜火锅店负责人说。
为从源头杜绝浪费，该县市场监管局严格督促餐饮企业将餐饮浪费纳入生产、加工、服务等过程，减少餐厨垃圾。同时畅通监督举报渠道，鼓励餐饮链条上的各方参与者对浪费行为进行监督举报，打造社会共治新格局。今年以来，全县累计检查餐饮单位890余家次，开展“随机查餐厅”行动2次，检查学校食堂19家、校园周边食品经营单位57家，整改问题隐患33个。
此外，与“速丰邦”“祁裕外卖”“美团”等网络餐饮平台签订《厉行节约反对浪费承诺书》，在点餐页面设置“浪费可耻，节约光荣”等提示语，引导消费者科学合理点餐、拒绝浪费。
以文明实践为着力点 让节约风尚深入人心
“倡议大家进一步弘扬中华民族勤俭节约传统美德，持续倡导‘厉行节约、反对浪费’社会风尚……”由县委宣传部、县文明办、县民政局等单位共同举办的肃南县“深化移风易俗·培育文明新风”主题宣传月启动仪式在肃南县大河乡裕昌社区举行。
活动中，志愿者以“一粥一饭当思来处”为主题，通过图文并茂的形式向在场居民详细讲解“反对浪费 崇尚节约”的重要意义，倡导大家从点滴做起、从自身做起，践行“光盘行动”，抵制“舌尖上的浪费”，养成文明健康、绿色环保的生活方式。
勤俭节约是中华民族的传统美德，也是践行社会主义核心价值观的生动体现。该县充分发挥新时代文明实践阵地的示范引领作用，以群众喜闻乐见的形式传递节俭理念。去年以来，在全县8个乡镇105个农牧村（社区）开展“反对浪费 崇尚节约”宣传教育活动600余场次，在全社会营造了制止餐饮浪费的浓厚氛围。
同时，将制止餐饮浪费行为融入文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园、五星文明户、最美家庭、星级饭店（农家乐）等群众性精神文明创建活动中，结合培育选树道德模范、身边好人、新时代好少年、最美人物等，用榜样的力量凝聚起全社会勤俭节约、崇尚文明的强大合力。（安 晓）
